黑椒牛排(菜市新鮮牛肉自加工版)

第一次動手做牛排給咩咩吃

用料  

黑椒牛排(菜市新鮮牛肉自加工版)的做法  

1. 菜市買的鮮牛肉，需要自己加工哦，也可買超市現成袋裝牛排。
   牛排加工:用刀背敲打牛排至鬆軟狀，瀝乾水，抹上鹽和黑胡椒，放冰箱冷藏2小時，後取出恢復至常溫備用。

2. 取小塊黃油塗抹不粘鍋

3. 放入牛排煎至焦化，溫度不要太高哦，否則一下子全熟了。
   翻面加黃油再煎至焦化。
   起鍋

4. 黑椒，蠔油，大量紅酒倒入鍋燒熱，醬汁澆牛排上

5. 芹菜點綴，收工