西班牙Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos是鷹嘴豆菠菜的意思，這道菜是典型的地中海菜，擁有一個西餐胃的我是一定要嘗試把它的。

用料  

西班牙Espinacas con garbanzos的做法  

1. 洋蔥、紅甜椒切丁，蒜切碎，起鍋熱油，等油溫七成熱放入洋蔥和甜椒丁炒。

2. 等洋蔥變顏色後放入辣椒粉、孜然、番茄醬和鹽，翻炒兩下後放入鷹嘴豆和菠菜。

3. 將所有食材攪拌均勻，等鍋裏的湯汁收幹後關火。

4. 將小番茄切成兩半，牛油果切成條。

5. 在碗裏裝上半碗蒸好的糙米米飯，裝上做好的Espinacas con garbanzos，用小番茄和牛油果裝飾就完成了。