經典西班牙菜——燉牛肉土豆（Ternera con Patatas）

這學做西班牙菜—懶人美食之八
   西班牙的飲食習慣比較合理，早餐簡單，午餐吃好，吃飽，晚餐清淡。燉牛肉土豆是一道經典的西班牙午餐，也是西班牙家庭一年四季餐桌上每個星期必不可少的常備的主食，可以是二道正菜的主食，也可以是平常日子便餐的唯一主餐。有菜有湯，又有肉，再加土豆，配上面包可以滿足中午對熱量的需要。

用料  

經典西班牙菜——燉牛肉土豆（Ternera con Patatas）的做法  

1. 洋蔥，刀豆切塊，胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，備用

2. 牛肉切塊，和大蒜，肉桂葉放於壓力鍋，煮20分鐘

3. 洋蔥切片，放入橄欖油中煸香放入壓力鍋

4. 壓力鍋內放入所有的調味料和蔬菜，煮10分鐘，出鍋。

5. 一道典型的西班牙人常吃的風情主菜！

小貼士

西班牙每個家庭安其喜好對主配料有增減刪加，但大同小異。我使用的刀豆是在超市買的冷凍的，因爲用量很少，也就不那麼講究了。