酒醋洋蔥絲

這是西式餐點裏的配角，但是常常能畫龍點晴爲餐點增加風味，可以放在漢寶或三明治中，用來做意式麪包，也可以做爲西餐的配菜。

用料  

酒醋洋蔥絲的做法  

1. 洋蔥一個約380克，切絲，熱鍋加入2大匙橄欖油，加入糖拌炒。黃洋蔥或紅洋蔥都可以。

2. 小火炒約20分鐘，加入紅酒醋，再繼續拌炒約10分鐘至變褐色即可。

3. 裝密封盒冰箱可以儲存一星期

4. 與煎肥肝搭配也非常美味