香橙夏威夷果軟糖

橙香濃郁，個人覺得比草莓軟糖好吃😋但是熬糖一定要有耐心噢！此方量少，但製作方便，可製作軟糖32粒。

用料  

香橙夏威夷果軟糖的做法  

1. 將橙汁、水飴、海藻糖和橙皮屑放入不粘鍋中大火煮開。

2. 加入黃油和檸檬汁，攪拌均勻。

3. 再次煮開後離火，將水澱粉一邊倒入鍋中一邊快速攪拌。水澱粉不能有結塊，要攪勻之後再倒入。

4. 攪拌均勻後放回火上繼續小火加熱，不停攪拌，時不時刮一下鍋邊。

5. 小火持續攪拌，水份會越來越少，一直加熱到抱團，按壓不會斷很有韌勁，攪拌有阻力，不沾鍋邊，不沾刮刀，顏色變深，溫度在110度左右。這個過程需要蠻長的時間，要耐心，急不來。

6. 倒入夏威夷果拌均勻，關火。

7. 倒在不粘烤盤或油紙上整形。

8. 放至自然冷卻，着急的可放冰箱冷藏一會。我習慣在過程中翻一次面再次晾涼。

9. 冷卻後切塊，可切32塊，裝袋密封。

10. 有糯米紙的可以包上糯米紙，裝袋更方便。

11. 軟軟QQ的😁