秋梨棒棒糖,好吃不起痰
秋天到了,🍐秋梨的季節來了,秋梨的好處不用多說了,生津止渴,現在把它做成孩子們喜歡吃的棒棒糖,甜度自己掌控,我想說,肯定比外面的棒棒糖會更低糖,健康,最最重要的是,沒有添加劑,很快開學啦,媽媽們趕緊學起來,給孩子們一個甜蜜的開始🥰
用料
梨汁 | 120克 |
黃冰糖 | 30克 |
水怡 | 50克 |
珊瑚糖 | 120克 |
秋梨棒棒糖,好吃不起痰的做法
把所有的材料全部放進一個不粘奶鍋裏,這裏可以用一根耐高溫鏟稍微翻動鍋底,使材料充分融解
一直中大火煮到像這樣冒大泡泡,轉中小火,慢慢熬,期間不用翻動液體,繼續觀察
這是熬了2分鐘以後的狀態
接下來我們準備磨具,喜歡什麼樣子就做什麼形狀
氣泡變小,變濃密的時候,我們快速攪拌
一直攪拌,要顏色發黃,有微微的焦糖味,準備好一碗涼水,把糖漿用筷子或者勺子滴幾滴到清水裏,迅速變硬就是好了
像這樣,輕輕的能掰斷,就好了,如果還是軟軟的,說明溫度沒有到,還需要小火繼續熬煮!糖漿進冷水差不多3秒到5秒就能凝結,就是好了,一定要小火,不然會焦的❗️
把糖漿慢慢倒入磨具中,夏天的話,空調房裏大概10分鐘左右,能夠脫模就好,不要放太久,容易返潮,糖就會粘牙咯
裝罐,每一根都是獨立包裝哈,可以放1個🈷️,常溫儲存
口感是非常清甜的,吃完嘴巴沒有甜膩感!比外面買的棒棒糖要清口很多!大家學會了嗎?簡單容易上手哦……