超級酥鬆的蛋黃小餅乾

酥鬆鹹甜又化渣，缺牙老媽喜愛的口感。
此方6個配方量出成品2斤左右。

用料  

超級酥鬆的蛋黃小餅乾的做法  

1. 黃油、糖粉、鹽放進盆裏，打至黃油變白，加入蛋黃。

2. 繼續攪打至混合均勻，篩入玉米澱粉後攪拌均勻。

3. 加入低筋麪粉，用手抓捏成團混合均勻。

4. 分城10克左右的麪糰，輕輕搓光滑揉圓，間距擺放進鋪有油紙的烤盤裏。

5. 用叉子按壓出花紋，也順帶壓扁一些，也可以直接用手摁。

6. 放進提前預熱好的烤箱中層，185℃上下火約15分鐘。

7. 表面酥黃時出爐，晾涼！酥鬆鹹甜的小餅乾。涼透後密封儲存。