高顏值中式糕點,花一樣的美食菊花酥

今天分享超美的中式酥皮點心。菊花酥香酥的，外皮搭配紅豆餡不會那麼甜膩，帶着紅豆的清香顏值和口感更上一層。
出爐的一瞬間，立馬被她的美貌折服了，太美了。

用料  

高顏值中式糕點,花一樣的美食菊花酥的做法  

1. 把油皮所有材料放在一起

2. 放入廚師機。揉成光滑的麪糰，裝入保鮮袋，鬆弛30分鐘。

3. 可以拉出均勻透亮的手套膜。

4. 混合油酥。

5. 油皮分成25一克。

6. 均勻分割油皮和油。

7. 取一塊兒油皮按成圓形。

8. 將油酥包在油皮面團中。

9. 像包包子一樣包好。

10. 全部包好後收口朝下蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

11. 將靜置好的麪糰擀開，擀成長橢圓狀。

12. 由下至上捲起。

13. 將擀好的麪糰豎放。再次擀開。

14. 分割豆沙餡兒。30克

15. 擀成圓形，將餡料放在中間包起。

16. 再擀平

17. 用裱花嘴寬的那一頭壓在中心位置，用刀將扁胚切成4等份中間圓心不要切斷，再切成8等份，然後切成16等份

18. 將有餡料的一面轉向上面，將菊花的花瓣稍微壓扁，中間可以塗上蛋液，撒上幾粒白芝麻。

19. 放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。

20. 超美麗的菊花酥就做好了。

小貼士

儘量揉出手套膜，這樣趕的時候不會破皮。也不會露酥