低油低脂的蔓越梅餅乾

黃油和糖的減了很多 但依舊香酥可口 怕胖的盆友看過來～

用料  

低油低脂的蔓越梅餅乾的做法  

1. 取黃油40g放入碗中進微波爐叮1分鐘 讓其融化

2. 放入糖粉雞蛋攪拌均勻

3. 加入蔓越梅，最好切成小丁

4. 忘記拍照了 加入低筋麪粉，攪拌，在用手揉成麪糰 既不粘手也不幹燥即可

5. 用模具壓好 或做成圓柱形，長方體都可、放入冰箱凍1-1.5小時

6. 從冰箱取出餅乾，切成0.5毫米左右的片狀

7. 烤箱預熱5分鐘，我家是不可調溫的小烤箱，放入餅乾後先上下火7分鐘再上火3分鐘 大功告成

小貼士

我家的烤箱不可調溫，第一鍋只用了上下火，結果緊貼烤盤的那面有些焦了。第二鍋上下火結合用，堪稱完美