月餅模只能做月餅嗎？平整不變形的造型餅乾考慮一下呀～

下廚房市集店鋪：貝殼烘焙
食譜所需的大部分材料都可以在店鋪買到哦～

忙忙碌碌的月餅季總算過去啦~
剩下的一堆月餅模，是不是就此打入冷宮了呢？
跟着小編一起，讓他們重新煥發光彩吧~~

酥香酥香的黃油餅乾，加上可可粉、抹茶粉、紅曲粉的加持，顏色變得絢爛多姿起來～

跟着小編一步步的做，平整、不開裂、不變形的餅乾就能屬於你！
再用月餅模壓出好看的紋路，一定是可以讓吃到的人從心底喜歡的那種~

來來來，秋天啦~烤箱不要閒置着~
做起來！！！

注：單份配方大概可做25g餅乾7塊左右

用料  

月餅模只能做月餅嗎？平整不變形的造型餅乾考慮一下呀～的做法  

1. 如果在製作過程中有任何疑問，都可以聯繫貝殼小祕書，進行及時的溝通喲。
   
   小祕書wx/手機同號：15601645072
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2. 準備好所需材料，黃油提前室溫軟化，用刮刀可以輕鬆推開的程度。

3. 軟化好的黃油加入糖粉，用打蛋器打至黃油與糖粉充分融合，黃油顏色變白體積膨鬆。

4. 分次加入蛋液，繼續攪打，每一次加入蛋液都要充分攪拌均勻。

5. 篩入粉類，用刮刀攪拌至看不見乾粉即可，用手揉成團。

6. 揉好的麪糰包好保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘左右，着急的也可以放入冰箱冷凍15分鐘左右。

7. 從冰箱取出麪糰，用擀麪杖將麪糰擀至3-4mm左右厚度，用月餅模具按壓出形狀，移至烤盤內即可。
   也可以將麪糰分割成25g/個，像按壓月餅一樣的操作方法。
   烤箱上下火180度，烘烤20分鐘左右。

8. 是不是很贊呢~~拿出你們的月餅模具，開做吧~~