樹莓鹹脆小餅乾Berry cookies
其實不止是藍莓，是用的frozen berry mix，所以raspberry blueberry blackberry都有，隨便選一種放也行
用量我比較隨意，因爲以前烘焙一直按照菜譜做，也算心裏有🌲吧 哈哈
這個餅乾表皮脆脆，中間軟，香料和海鹽的鹹香夾帶混合莓果的酸味，完美！
btw固液的用量也可以參照君之“牛奶方塊小餅乾”的方子
用料
| 1 | |
| 低筋：全麥 | 1:5 |
| 小蘇打 | |
| 2 | |
| 橄欖油 | |
| 雞蛋+糖或牛奶煉乳+奇亞籽 | |
| 樹莓 等等 | |
| 3 | |
| 鹽、迷迭香 |
樹莓鹹脆小餅乾Berry cookies的做法
分別混合材料1和材料2（見貼士），然後把適量1加入2中，混合成一個溼軟、能兩個手指拿起的麪糰（比湯圓麪糰略溼）。
覆蓋保鮮膜，擀成薄片，切型，叉孔，平鋪油紙上，磨上海鹽和迷迭香，350F，13min
小貼士
煉奶是用的evaporated milk，偏向含糖的牛奶，所以加上奇亞籽增加粘稠感，需要提前混勻放置十分鐘，再加其它液體，也可以換成雞蛋和糖
