黃油曲奇『基礎款』

做出來的成品
直徑爲三釐米，
形狀爲正圓形，
外觀紋路清晰。

用料  

黃油曲奇『基礎款』的做法  

1. 糖與油放於桌面上搓成淡黃色，用白色刮板輔助你把桌面上的材料全部混在一起，然後你拍它起來有小尖角『這一步很關鍵，你一定要搓到發纔可以加蛋』

2. 互溶之後分次少量加入全蛋，用指尖摳它摳它摳到它們，互相融合在一起。粉類過篩壓拌入。

3. 裝入裱花袋，定點繞圈。『儘量保持每一個的大小一致、厚度一致，如果擠的不好看的話，還可以摳掉再一次的使用』

4. 溫度190度的上火跟160度的下火烤，12分鐘之後拉出來看成色，你可以搓一下，看看它是不是軟的，或者是掰開出來，看它中間是否有溼噠噠的部分，如果還這樣的話就可以再烤兩分鐘左右

小貼士

每一個人家裏的烤箱都是不一樣的，在十分鐘左右的時候呢，最好就是停下手中的事情，去看一下烤的怎樣的，或者拿出來搓一下。