香檸餅乾

用料  

香檸餅乾的做法  

1. 黃油軟化（軟到輕按就有手指印），加上糖粉（或綿白糖）

2. 攪打均勻（不用特別打發），加檸檬汁攪拌均勻

3. 加入低筋麪粉，和擠檸檬汁剩餘的檸檬絲屑，再加白芝麻

4. 拌成麪糰

5. 將麪糰滾成圓柱體

6. 用保鮮膜或油紙包起來，入冰箱冷凍

7. 將凍硬的麪糰切成片，置於烤盤上

8. 入預熱170度的烤箱15-20分鐘左右，表面上色即可

小貼士

黃油不必要打到特別的鬆發；
如果沒有檸檬皮屑可以省略；
由於各自打發黃油的程度不同，加麪粉的時侯油麪的成型度也不相同，以能團成麪糰爲標準；
各家烤箱溫度不同，請按自家烤箱溫度調整。