老公同事非說不是我做的曲奇,是買的!酥酥酥曲奇,太太太好吃了!
前幾天老公把我做的曲奇拿到公司給同事吃,結果大家都非說他是買的現成的,非不信是自己做的。這不,非讓再做一次,這次的配方更好吃了!酥酥脆脆,哈哈哈哈,做好了被誇獎的準備!
用料
黃油 | 165克 |
低筋麪粉 | 200克 |
細砂糖 | 50克 |
鹽 | 2克 |
扁桃仁粉 | 50克 |
牛奶 | 45克 |
老公同事非說不是我做的曲奇,是買的!酥酥酥曲奇,太太太好吃了!的做法
黃油室溫軟化後(用手輕按可以很軟的感覺)用打蛋器打發。
把糖放入牛奶中攪拌均勻至無糖的顆粒後,分幾次倒入黃油中繼續打發。打發好後就是這個樣子的
放入扁桃仁粉
篩入低筋麪粉,然後用鏟子攪拌均勻即可。
放入裱花袋裏擠出形狀。
提前170度的火預熱五分鐘,然後放入烤箱即可。大概在170度上下火,烤15分鐘。建議大家到十分鐘的時候就仔細看看曲奇的上色情況。不同烤箱的溫度可能有差異,看着差不多的時候就可以關了。
出爐咯!我一般是先中火烤10分鐘,然後高火2-3分鐘,高火會讓曲奇金黃,更好看。
非常非常的酥,太好吃啦!
小貼士
曲奇想要酥的話就要放扁桃仁粉喲