漁歌水餃

沒有故事可言，只是日常飲食，也沒有什麼技術含量，就是爲了記錄。
以上爲背景，目的是告知大家:假如看到這些無味的記錄，還請不要破口大罵。

用料  

漁歌水餃的做法  

1. 船歌水餃之黃花魚餡

2. 水開後加鹽，不用太多，約5g就成。

3. 水開後放入，因爲餃子是剛從冰箱取出的，所以水“靜”了。

4. 水開後，用漏勺攪動水，防止餃子粘粘。
   然後加涼水。
   待水再次滾動，重複上述動作。

5. 第三次水開，餃子就可以撈出了。

小貼士

攪動餃子時，動作一定要輕。
素餡餃子、水產類餡的餃子只需要三次“滾水”，
葷餡餃子需要再加一次。