第一次做桃酥,沒有豬油,所以用植物油代替。不喜歡太油太甜,所以參考了幾個方子和做過人的評論,減少了油和糖的用量。最後成品比較適合口味清淡的人。喜甜的可適當增加糖的用量。
用料
麪粉 300克 | |
糖 110克 | |
全蛋液60 克 | |
植物油140克 | |
蘇打粉2克 | |
泡打粉3克 | |
有點甜又不是太甜的桃酥的做法
植物油、糖、蛋液充分混合。
將麪粉、蘇打粉、泡打粉充分混合後加入第一步的液體內,翻拌至無干粉的麪糰。
麪糰分成若干份,撮圓,壓扁,撒點芝麻。
烤箱預熱,上下火170度15分鐘(僅供參考,請根據自家烤箱調整溫度與時間)。拿出晾涼,酥脆的桃酥完成。是不是超簡單?