有點甜有點辣的虎皮鵪鶉蛋 食譜坊 菜譜 2.23W 大中小設定文字大小 給平淡無奇的白煮蛋,增加一丟丟的顏色和味道 用料 鵪鶉蛋 24個 甜辣醬 3湯匙 小蔥 2 根 有點甜有點辣的虎皮鵪鶉蛋的做法 鵪鶉蛋煮熟。 去殼後稍稍沖洗一下。 準備一點小蔥,切成蔥花。 甜辣醬。 鍋裏放比平時炒菜多一倍的油,把鵪鶉蛋倒入慢慢炸。 炸到蛋的表皮焦黃、起皺,盛出。 鍋裏底油留着,把甜辣醬放入。 稍稍煸炒一下,隨後加入1/3小碗的水。 再把鵪鶉蛋重新倒入,用鍋鏟輕輕的翻炒。 翻炒均勻後,加一點小蔥再翻炒幾下。 出鍋裝盤。 完成。 小貼士甜辣醬也可以換成茄汁,那就變成茄汁虎皮鵪鶉蛋了。 TAG標籤:虎皮 鵪鶉蛋 #