獨家祕方，祕製醃黃瓜，有點辣，有點麻，有點鹹，有點脆，有點好吃

想做醃黃瓜好久了，正好週末男盆友給做了辣子，就用辣子做一個醃黃瓜！
有點辣，有點麻，有點鹹，有點酸，還有幸福的味道！

用料  

獨家祕方，祕製醃黃瓜，有點辣，有點麻，有點鹹，有點脆，有點好吃的做法  

1. 黃瓜洗淨後，切成條；
   一層一層鋪在盆中，每層都放適量鹽，撒鹽均勻；
   再敷上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時；

2. 冷藏24小時後，盆中會有很多水，把水倒出控幹，放入盤中；

3. 小米椒和大蒜切好，備用；

4. 鍋中放入六勺生抽，兩勺耗油，兩勺醋，以及適量糖，煮開後，晾涼；

5. 鍋中放入適量油，放入花椒炒香；

6. 炒香後，再放入兩勺祕製陝西辣子；
   翻滾均勻後，晾涼備用；

7. 碗中擦乾水分，放入黃瓜，一層一層鋪好，每一層都放入大蒜和小米椒，放置均勻；

8. 調料汁晾涼後，先將醬汁放入碗中；
   再將花椒和辣子油倒入，鋪上上邊；
   敷上保鮮膜，冰箱冷藏一夜就可以吃了；

9. 從冰箱冷藏一夜後，拿出來會看到醬汁明顯增多了；

10. 找乾淨的筷子，從大碗夾出，吃多少取多少，剩下的放入冰箱，下頓可以繼續吃！

小貼士

1. 下次分享陝西辣子的做法；
也可以不用放辣子的，放小米椒也會辣的；
喜歡吃辣的，可以多放些小米椒；
2. 取出醃製好的黃瓜時，要用乾淨沒有水分的筷子取出，預防變質；