奶香豆渣小餅乾實驗
豆渣可不能浪費了，本來想做個豆渣味黃油曲奇，結果做出來一個口感偏蛋糕的軟餅乾，記錄下，以後再試試不同的量
用料
| 豆渣 | 一杯豆子 |
| 黃油 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 全脂奶粉 | 30克 |
| 小蘇打 | 一小撮（貌似沒啥作用） |
| 低筋麪粉 | 35克 |
奶香豆渣小餅乾實驗的做法
用不粘鍋炒幹豆渣，我沒有完全炒幹，變成片狀的時候就差不多了，一杯豆子炒完大概有70克，留着備用（下次可以試試打成粉，想保留顆粒的口感所以沒打）
碗里加軟化好的黃油和糖，攪拌均勻，再慢慢地加入一個蛋的蛋液（我用的大概60克的大白蛋），直接打個蛋進去會很難融合
加入所有乾的材料，奶粉，豆渣，低粉，小蘇打，最後會變成有點粘粘的麪糊
分成若干份（我弄了10小塊），300度烤15分鐘，我家烤箱溫度偏高，我設定300度，實際可能350？10分鐘的時候看了一眼，很多油滲出來了，不知道是不是正常的，下次少放點黃油看看，總之表面金黃後拿出來散熱，冷卻後吃
