饞了? 半小時搞定~萬能粗糧餅乾公式

喜歡吃小餅乾，又酥又脆又香！
高油高糖的自然是不敢多吃了，
自從摸索出這個餅乾萬能公式，
每個週末都要烤至少一次囤貨。

大口吃，健康瘦，居家旅行必備，
可以說是實現了可持續發展啦~😂

簡單：不用打發黃油，整形隨意。
快手：半小時餅乾就吃到嘴裏了！
健康：粗糧營養豐富，高纖少油低糖。

以下材料用量爲圖示八枚餅乾，
建議翻倍做，好吃噠！


想嘗試下重口味麻辣鹹口餅乾嗎？
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用料  

饞了? 半小時搞定~萬能粗糧餅乾公式的做法  

1. 餅乾不放油不可能啦，不然就不脆啦！
   但比起曲奇那麼多油，這油粉比很低了！
   
   中筋粉和玉米粉先按比例放入大盆，
   冰凍室取出固體黃油，切小塊放入，
   雙手對搓直到黃油與粉類混合均勻。

2. 像這樣，沒有肉眼可見的黃油顆粒了！
   這就是餅乾主材料，其它配料隨意發揮！
   

3. 先加入亞麻籽粉，我很喜歡，異香撲鼻！

4. 再加入巧克力豆和少量白砂糖。
   控糖的朋友可以不放糖，
   果乾/巧克力已經夠甜了，
   還可以放入熟香蕉提供甜度。

5. 再加入蔓越莓，燕麥片，脆玉米片。
   
   圖中就是這些材料了，其實沒有限制，
   還可以加入其它果脯(葡萄乾/杏脯…)，
   堅果(核桃/巴旦木…)和奶粉等增添風味兒！

6. 少量多次加入水，用勺子拌勻，
   直到所有材料可以抱團。

7. 大略分成小麪糰，我這裏做了八個。

8. 整形很隨意，用手壓壓扁大概圓形就好。

9. 如果烤箱要烤麪包，我就利用烤箱
   邊邊角角的空間見縫插針放幾個蛋撻模，麪糰直接摁進去，餅乾整形都免了！

10. 180-200℃ 大概10-15分鐘，
    餅乾表面有點焦黃就好了！

11. 香噴噴的酥脆小餅乾出爐了！
    邊沿焦脆，裏面有一點點溼潤軟軟的，
    喜歡更硬脆口感可以多烤兩分鐘。

12. 材料越豐富越好吃，又健康營養呀！

13. 底面緊貼在烤盤上，更加脆！超棒！

14. 咬一口，裏面果仁多多甜度足夠了~
    
    巧克力豆融化成甜蜜，
    燕麥片/玉米脆片有嚼勁，
    亞麻籽粉/玉米粉帶來混合穀物香氣！
    
    講真，烤八個只夠吃一天，建議加倍做！