酥油曲奇

西藏回來，藏區買了些酥油，一直放着沒用處，突然想試試做曲奇，奇酥無比，香味也比平時用的安佳黃油更喜歡。還算成功

用料  

酥油曲奇的做法  

1. 酥油軟化，比黃油款的快，溫稍高就會出液態油，所以注意時間。

2. 糖粉與酥油用刮刀拌混，再用打蛋器打發

3. 成這種羽狀

4. 分三次加蛋液，每次攪打混勻

5. 分兩次加麪粉，拌混勻

6. 裝入裱花袋，各種造型。本人還是未煉好裱花技術

7. 放中層上190度，下160度，12分鐘。

小貼士

參考各種貼和君之書，適當調整，主要是嘗試酥油是否可用。酥油比黃油便宜點，227克安佳超市約40元