黑白大理石榴蓮慕斯

榴蓮慕斯製作簡單，濃郁甜香，不吃榴蓮的小朋友都直呼好吃。

如果不需要做黑白紋，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步驟哦。

6寸活底圓模

用料  

黑白大理石榴蓮慕斯的做法  

1. 準備工作:
   1  榴蓮肉打成泥
   2  奧利奧餅乾(去芯)打碎，或裝保鮮袋用擀麪杖壓碎
   3  黃油融化至液體。
   4  吉利丁片放入冷水中浸泡，泡軟後擠一下水份放入牛奶中備用，糖加入牛奶中。
   
   餅乾碎和黃油攪勻鋪在模具底部壓實壓平整，冷藏至凝固。

2. 牛奶放在微波爐裏轉熱，至吉利丁完全融化，攪勻。
   牛奶和榴蓮泥混合均勻備用。

3. 淡奶油打發至六七成，剛開始出現紋路並是流動狀態。
   
   榴蓮牛奶溶液和淡奶油混合均勻，慕斯糊就完成了。

4. 取一小部分，大概小半碗慕斯糊加入竹炭粉攪勻至黑色。
   
   舀一勺黑色進去，再舀一勺白色進去，隨意的，不必糾結樣子，如此交替進行，儘可以粗礦點沒有關係。

5. 
   用牙籤隨意劃拉一下。
   放入冰箱，冷藏五小時以上或過夜。
   

6. 脫模這樣放，吹風機熱風吹模具四周一圈至邊上脫開。