蜜豆輕芝士蛋糕

借鑑於君之大廚神的輕乳酪蛋糕基礎之上有所添加、改進，甜而不膩，口味棉柔！操作簡單，基本零失敗。（6寸）

用料  

蜜豆輕芝士蛋糕的做法  

1. 1、奶酪、黃油，室溫融化。

2. 2、奧利奧餅乾去掉夾心，用擀麪杖擀成碎末。（奧利奧本身就很甜，放夾心會更甜）

3. 3、把奧利奧碎末與融化後的黃油攪拌均勻，放入6村活底磨具打底。

4. 4、奶油奶酪用硅膠刀攪拌順滑，加入糖粉，繼續攪拌（可以用打蛋器，就是不好清理）

5. 5、加入雞蛋（不用黃清分離），雞蛋要一個一個先後加進去，慢慢打順滑。然後加入牛奶或酸奶。

6. 6、加入過篩的麪粉，攪拌均勻，無顆粒狀。（可加香草精）

7. 7、蜜豆與芝士糊攪拌，倒入磨具中。（高溫會讓蜜豆自己沉入底部）

8. 8、可以融化巧克力醬用裱花袋畫圈圈，做大理石花紋（樓主我…劃下圈圈瞬間…巧克力就凝固了！😢）
   

9. 9、烤箱預熱165度左右，放入磨具（最好用錫紙包裹底部，不然黃油會流出）烤60分鐘。晾涼後放入冰箱，三四小時後可以品嚐啦！✌️

小貼士

黃油奧利奧打底的芝士蛋糕很好切，砰砰就開了，哈哈，底部凝結成塊，一切就開，特別好分離。