LV老花蛋糕卷✨ 今年過年不送禮，送禮只送LV！

買不起LV包包，但吃得起LV蛋糕卷！
顏值滿分，朋友圈妥妥的C位！
給你貴婦般的享受！

用料  

LV老花蛋糕卷✨ 今年過年不送禮，送禮只送LV！的做法  

1. 1、製作印花糊，黃油軟化後加入材料翻拌均勻，油布上擺上印花模具，用刮板將黃油糊均勻塗抹在油布，揭開硬花模具，將油布放入烤盤，冰箱冷凍室冷凍；

2. 2、蛋黃加入5g白砂糖攪拌至糖融化，加入玉米油攪拌至乳化狀態；可可粉和牛奶攪拌至無顆粒狀態，倒入蛋黃糊混合均勻，加入過篩的麪粉攪拌均勻；

3. 3、蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，將蛋白打發至溼性偏乾性發泡，打蛋器提起有小彎勾；
   4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，攪拌均勻，再將其倒入剩餘的蛋白中，快速混合拌勻，

4. 5、取出冷凍好的烤盤，將蛋糊倒入烤盤，用刮刀抹平，模具震幾下震出大氣泡；
   6、烤箱提前預熱至180度，將蛋糕糊放入烤箱中層，烤18分鐘；

5. 7、出爐後，將蛋糕正面鋪一層油紙，倒扣在烤網上散熱，然後將底部的油布揭開，讓蛋糕自然晾涼；
   8、製作奶油餡，淡奶油加細砂糖，打發至7分的狀態，即流動性減弱出現明顯的紋路；
   9、將淡奶油塗抹在蛋糕片上，捲起；

6. 冰箱冷藏固定30分鐘，就可以切片食用啦！