下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食熱食都可以！

布朗尼の故事，傳說，在很久很久以前，一位老人家，據說，一個美國老太太在廚房準備做鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果卻忘了先將奶油打發，於是歪打正着做出了失敗作品——布朗尼蛋糕。這塊原本要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，居然有意外的美味，於是布朗尼這個"可愛的錯誤"就這麼成爲美國家庭中最代表性的蛋糕了。布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，沒有淡奶油“加持”的布朗尼，質感介於蛋糕和軟曲奇之間，比蛋糕緊實，比軟曲奇厚實, 而且一定是巧克力口味，通常比較甜，所以怕甜的朋友少放點糖噢。

用料  

下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食熱食都可以！的做法  

1. 隔水融化黑巧克力，加入軟化好的黃油混合攪拌均勻

2. 加入雞蛋、糖和麪粉，混合攪拌均勻

3. 倒入模具中，磨平

4. 烤箱提前預熱，180度烘烤25分鐘

5. 鋪上棉花糖，180度烘烤10分鐘

小貼士

怕甜的朋友少放點糖，或者不要像我那樣放一層棉花糖上去