臺灣原味古早味蛋糕

終於找到了簡單又好吃的蛋糕做法，你值得擁有

用料  

臺灣原味古早味蛋糕的做法  

1. 植物油加熱
   
   篩入低筋麪粉，攪拌至無顆粒
   
   再加入牛奶和蛋黃，作爲蛋黃糊

2. 蛋白加入鹽打發
   
   再分多次加入糖打發

3. 打發至提起打蛋器出現尖角，蛋白偏固態

4. 先加入三分之一蛋白霜到蛋黃糊，用刮刀攪拌混合

5. 然後將混合好的蛋白蛋黃霜，一起匯入剩下的三分之二的蛋白霜裏，攪拌均勻即可

6. 倒入八寸模具，輕輕摔幾下模具，將氣泡振出

7. 放入預熱好的烤箱，上下火150度烤60分鐘，烤盤內倒入水，用水浴法

8. 烤好後輕振兩下，防止回縮

9. 蛋糕休息幾分鐘再切

10. 不錯吧