糯米香蕉蛋糕---簡單美味Q彈牙蛋糕
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用料
糯米粉 | 220克 |
黃油 | 85克 |
細砂糖 | 130克 |
牛奶 | 75克 |
動物性淡奶油 | 47克 |
雞蛋 | 2個 |
泡打粉 | 1小勺 |
香蕉泥 | 150克 |
1、香蕉用叉子壓成泥。
2、黃油融化。
3、將黃油、糖、牛奶、淡奶油和雞蛋混合在一起。
4、用手動打蛋器將材料拌勻。
5、將香蕉泥倒入拌勻。
6、將糯米粉和泡打粉倒進液體材料中7、用橡皮刮刀將粉類拌進液體中,拌至沒有乾粉即可,不要過度攪拌。
8、將蛋糕糊倒進模具中(如果模具易粘的要事先抹油,我用的不沾的,沒抹油)。
9、將模具放進預熱至170度的烤箱中,烘烤約35-40分鐘。
10、烤好後取出放涼。
11-12、脫模即可。
小貼士
TIPS:
1、烘烤的時間視蛋糕的大小而定,小點的烘烤時間會短,大點的時間要適量延長。