超快手-老式無水無油脆皮蜂蜜蛋糕

用料  

超快手-老式無水無油脆皮蜂蜜蛋糕的做法  

1. 四個雞蛋常溫打入無水無油打蛋盆

2. 一次性添加白砂糖和蜂蜜，滴入幾滴白醋去蛋腥，打蛋器高速打發至畫8字不消失，約十分鐘左右。

3. 預熱烤箱上下火175度，十分鐘。

4. 加入120g低筋麪粉，過篩後會更細膩，硅膠鏟翻拌至無麪粉顆粒，麪糊細膩。

5. 倒入六寸方盤，或者大的12連蛋糕磨具，震三下，震出大氣泡，然後撒上黑芝麻

6. 送入烤箱，中層，烤25分鐘，前十分鐘注意上色情況，加蓋錫紙防止顏色太深。烤完稍冷卻即可脫模，切塊。