友情無價生日蛋糕
簡單的裝飾，不簡單的心思……
用料1 (戚風蛋糕胚)
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 蛋 | 5個 |
| 白醋 | 1/4勺 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 牛奶 | 80克 |
用料2 (表面裝飾)
| 淡奶油 | 適量 |
| 裝飾用水果 | 適量 |
| 杏仁角 | 適量 |
友情無價生日蛋糕的做法1 (戚風蛋糕胚)
盆內倒入牛奶，加入玉米油，攪拌均勻
雞蛋蛋黃蛋白分離，在2中加入蛋黃，使勁攪打，混合均勻
加入過篩的麪粉，快速翻拌成麪糊
蛋白中加入白醋和15g細砂糖，用電動打蛋器，攪打至粗泡；再加入15g細砂糖，攪打至溼性發泡；加入最後20g細砂糖，打至乾性發泡
打好的蛋白分三次加入麪糊，快而輕的翻拌均勻
烤箱預熱170度，上下火，下層，40分鐘
友情無價生日蛋糕的做法2 (裝飾)
奶油打發，抹平
裝飾表面
