蕉香莓果乾麥芬

夜深無眠 要用甜品安撫味蕾 讓好夢甜甜！

用料  

蕉香莓果乾麥芬的做法  

1. 將香蕉、南瓜、紅薯碾成泥。（南瓜紅薯是蒸熟的）

2. 將雞蛋、牛奶、淡奶、玉米油、細砂糖、鹽加入香蕉糊中攪拌均勻。（我用的小南瓜不用去皮，所以糊糊中可見小塊的南瓜皮）

3. 過篩將低粉和泡打粉加入糊中，用刮刀翻拌至無干粉狀態。

4. 加入切細碎的莓果乾拌勻，要翻拌，不要畫圈。

5. 拿勺子將粘稠的麪糊盛入紙杯，大約8分滿，可在麪糊中加入幾顆巧克力豆。紙杯中的麪糊是非常粘稠的，完全不會流動的狀態。

6. 32l烤箱中層預熱180度上下烤25分鐘。以上是烤了8分鐘時的樣子。

7. 以上是16分鐘時的樣子，長高很多。

8. 出爐放涼架，涼涼至手溫即可吃了。

9. 滿滿的莓果乾和金黃的蛋糕，完美！

小貼士

我用的加高紙杯所以第六個略不滿。用的黃金小南瓜 壓力鍋蒸熟不用去皮，紅薯要去皮。藍莓幹不建議放在最上面暴露出來烤，會略帶一點苦味兒。