濃郁醇厚的巧克力瑪德琳

瑪德琳是一種簡單快手有很好吃的法式小甜點
麪粉、黃油、雞蛋、糖粉的比例基本上都是1：1：1：1
圓滾滾的貝殼形狀瑪德琳真的更是大愛的一款甜點啦
這次加入了法芙娜可可粉和法芙娜巧克力
讓回味更佳香濃醇厚，甜而不膩啦~
【注意】這個配方可以做學廚的大貝殼模具12個哦

用料  

濃郁醇厚的巧克力瑪德琳的做法  

1. 三個雞蛋打散成均勻的蛋液備用

2. 加入糖粉，用打蛋器混合均勻到無顆粒

3. 加入混合過篩好的可可粉、低筋麪粉、泡打粉，繼續攪拌均勻，不要過度攪拌哦

4. 加入融化的黃油和融化的巧克力攪拌均勻，然後密封冷藏一小時以上哦！

5. 冷藏好的麪糊裝進裱花袋，擠進模具中即可，用擠的方法可以讓成品烤出來避免不健康的大氣泡哦，8-9分滿的樣子。【注意】因爲麪糊中含有黃油和巧克力，所以冷藏後會變得更加濃厚，如果過於濃厚不好擠，可以先室溫回溫一下再擠。

6. 放入預熱好180度的烤箱中烤制25分鐘即可。【注意】我用的這款模具不粘效果比較好，如果不確定自己模具的不粘性能，還是建議大家先在模具上塗上一層薄薄的黃油，再撒一層低筋麪粉，再擠入麪糊哦，這樣防粘效果很好。