藍莓酸奶慕斯（8寸）

夏天想吃蛋糕，但是又怕膩的話，慕斯就是最好的選擇！藍莓醬的加入使慕斯呈現淡淡的紫色，酸奶讓整體的口感更加清爽，好吃不膩！製作慕斯只需要放在冰箱冷藏，完全不會用到烤箱，超級方便的呢！

用料  

藍莓酸奶慕斯（8寸）的做法  

1. 餅乾步驟：消化餅乾裝保鮮袋用擀麪杖壓碎。

2. 黃油隔熱水融化備用。

3. 加入融化的黃油拌勻。

4. 平鋪在慕斯圈底部（包一層錫紙或保鮮膜），壓緊放冰箱冷藏幾分鐘；

5. 慕斯液步驟：藍莓醬加酸奶打細膩，過篩備用。

6. 吉利丁用冷水泡軟。

7. 牛奶加熱，吉利丁擠幹水分放入熱牛奶裏攪拌至融化。

8. 淡奶油加糖打發至可流動狀態。

9. 倒入藍莓液，攪拌均勻，

10. 最後，加入牛奶吉利丁液拌勻。

11. 慕斯液倒入慕斯圈，輕輕晃動慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小時以上。