純素熔岩巧克力瑪芬
用料
| 低筋麪粉 | 1cup |
| 可可粉 | 1/3cup |
| 無奶黑巧克力 | 9小塊 |
| 水 | 1cup |
| 蘋果醋或白醋 | 1tsp |
| 白砂糖 | 1/2cup |
| 玉米油 | 1/3cup/葵花籽油 |
| 香草精 | 1tsp |
| 蘇打粉 | 3/4tsp |
| 鹽 | 1/4tsp |
純素熔岩巧克力瑪芬的做法
大碗篩入所有粉質原料：低粉、砂糖、可可粉、酵母、鹽、蘇打拌勻
再加入所有液狀原料：油、水、香草精、醋攪拌成均勻沒有面粉塊的糊
將糊倒入裱花帶，然後擠到瑪芬杯中3/4滿
每個杯子中塞入一小塊固態黑巧克力，要完全塞進去，看不到巧克力爲止
烤箱180度預熱5分鐘，將瑪芬放入烤盤上，進烤箱中層180度18-20分鐘
1cup=250ml .1tsp=5ml
小貼士
1.紙杯中麪粉糊不要太滿，最多3/4，否則加熱後融化的巧克力會溢出來
2.這個瑪芬如果冷藏的話~巧克力心會遇冷邊硬滴，還是現烤現吃比較好
