熔岩巧克力蛋糕（附：巧克力抹茶熔岩）

我把配方稍微配比改了一下，然後加了抹茶的流心。
說實話我覺得好甜膩、所以想➕抹茶可能會稍微緩解一點！
因爲中國人吃甜點就是幹吃、要不就是配奶茶！更膩了。
像這種甜點真的只適合重度巧克力愛好者和老外！
我不喝綠茶、所以配了一杯熟普！覺得還能接受一點啦哈哈！（我不嗜甜、所以我的配方糖量都很少）
大家如果做抹茶流心的、記得先把抹茶流心做了放冰箱再去做外面的巧克力、這樣剛好你巧克力麪糊好了抹茶也凍好了！
因爲配方我改良了所以抹茶寫到後面去了！

用料  

熔岩巧克力蛋糕（附：巧克力抹茶熔岩）的做法  

1. 膜具刷黃油、撒糖、糖均勻粘在膜具上！（我爲了拍照清楚所以用了粗粒糖！而且我糖有點多了！你們用細砂糖、薄薄一層就好啦！

2. 隔水融化巧克力、融化加入黃油、攪拌均勻！也就是攪拌到黃油也融化！兩者混合均勻！

3. 糖、雞蛋、蛋黃、鹽、打散、攪到糖化沒有顆粒即可！

4. 融化的巧克力加入蛋液！（我分3次加入的巧克力）攪勻！光滑即可！（不要一次性全部加進去啊）

5. 過篩麪粉加入、攪勻！（這是加入麪粉後的樣子）

6. 入模後放冷凍、凍10分鐘。我放冷凍之後去玩了一把和平精英才開始預熱烤箱烤的！

7. 烤箱200度、烘烤時間：8-10分鐘、取出放置5分鐘。

8. 小心倒出蛋糕、然後撒糖粉！開吃！

9. 教大家一個抹茶流心的內陷、白巧克力隔水融化加黃油！攪勻！（可以把黃油和巧克力一起隔水融化）

10. 巧克力融化加抹茶粉、我的抹茶粉沒有過篩、因爲我用的五十鈴我捨不得哈哈！巧克力裏面有油所以很好攪勻！

11. 有硅膠膜具的把融化後的抹茶巧克力擠到圓形硅膠膜具裏、我沒找到所以直接擠在烤盤裏！放冷凍！凍硬拿出來！（我沒有稱克數、我是根據我的膜具大小擠的）

12. 我爲了拍照所以用的粗砂糖就是結果拍照成了圖中這樣。先放一膜具一半的巧克力麪糊、放一個抹茶巧克力稍微壓一下！然後在倒入巧克力麪糊把膜具裝滿！

13. 這樣就變成抹茶流心啦！

14. 用這種錫箔的碗烤可以不用脫模而且也很好看哦！（這是沒有烤的時候）（脫膜也很方便直接倒扣自己就掉下來了）

15. 這是烤熟的樣子、中間有一點鼓、上面搭配點水果、放個薄荷葉或者別的🍃！

小貼士

抹茶流心大小要根據你的膜具來定。
膜具也可以用麪粉防粘！同理薄薄一層面粉撒在膜具內、然後抖掉多餘麪粉！
融化巧克力可以把巧克力和黃油一起隔水融化！