（粗糧健康）無油全麥南瓜蛋糕

無油！南瓜！全麥！so健康！
這個量的小紙杯能做出好多個！

用料  

（粗糧健康）無油全麥南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜去皮洗淨，切薄片蒸熟用勺子壓成泥，加入10克的糖攪拌，加了糖之後會出水的哦~~然後加入牛奶，南瓜我是放在電飯煲上蒸的，所以出來就是純正的南瓜泥，沒有水分的，如果是用微波爐的話就不用加牛奶了哦

2. 雞蛋分離蛋白蛋黃，分別放在無油無水的盆裏

3. 蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打發至硬性發泡，放進冰箱冷藏防止消泡

4. 蛋黃的盆裏倒入南瓜跟牛奶的混合體，然後篩入低筋面和全麥麪粉攪拌了備用。

5. 取1/3的蛋白入麪糊裏切拌均勻，切記不可畫圈。再倒回蛋白中，切拌均勻。

6. 烤箱預熱170度，麪糊倒入紙杯，輕震兩下，中層烤制15分鐘，表面金黃，用牙籤插入沒有面糊帶出即可，時間要自己掌握