酸奶蛋糕杯

男票飯堂每天發酸奶，但最近腸胃不好，不想浪費，於是繼酸奶鬆餅後，自己亂來搞了cupcake，竟然一次成功賣相口味都剛剛的！蛋糕內軟糯軟糯的，和我之前做的戚風蛋糕口感很不一樣

用料  

酸奶蛋糕杯的做法  

1. 雞蛋，蛋清蛋黃分開

2. 蛋黃液加入酸奶

3. 再加入適量的低筋麪粉，攪拌均勻待用

4. 蛋白加3勺糖打發至有小孔，然後再加3勺糖繼續打發

5. 蛋白打發至冒尖，然後和上述攪拌好的面液混一起，攪拌均勻。

6. 將攪拌均勻的液體放入杯子裏，然後連續拉起用力放下杯子釋放出氣泡，加入自適量的藍莓幹

7. 烤箱預熱10分鐘。然後cupcake放入烤箱，180度15分鐘（每家烤箱不一樣，酌情把控時間溫度）。搞定！