酸奶戚風奶油杯子蛋糕

用料  

酸奶戚風奶油杯子蛋糕的做法  

1. 1.蛋黃加10克糖打勻，加入40克玉米油拌勻，加入80克酸奶拌勻，篩入68克低筋麪粉拌勻。
   2.蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入30克細砂糖，打至硬性發泡。
   3.三分之一蛋白液入蛋黃液拌勻，再三分之一拌勻，最後倒回蛋白液盆拌勻，最後將混合好的蛋糕糊裝入一次性裱花袋，擠入蛋糕杯七八分滿。
   4.烤箱預熱150度,蛋糕杯放烤板上，倒數第二層,上下火約35分鐘，取出晾涼備用。
   5.淡奶油加糖打發,擠在蛋糕上,裝飾上水果糖珠即可。

小貼士

5cm的紙杯15個