![超軟杯子蛋糕（可用於裱花）的做法步驟圖]( "超軟杯子蛋糕（可用於裱花）的做法步驟圖")
很鬆軟的蛋糕，入口香綿。此配方可以做大約15個杯子。
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 白糖（蛋黃） | 30g |
| 白糖（蛋白） | 40g |
| 蜂蜜（蛋黃） | 20g |
| 低粉 | 90g |
| 牛奶 | 40g |
| 植物油 | 45g |
| 檸檬汁（蛋白） | 幾滴 |
超軟杯子蛋糕（可用於裱花）的做法
蛋黃蛋白分開放入無水無油的盆裏
蛋白+檸檬汁打至拉起尖勾，期間糖分3次加入
蛋黃+油+牛奶+糖+蜂蜜（攪拌機攪拌均勻即可）
蛋黃糊+過塞的低粉，攪拌均勻
取1/3蛋白混入蛋黃湖上下翻攪均勻，然後再倒入蛋白湖裏攪拌均勻。然後裝杯！
上火160度、下火140中層烤35-40分鐘，表面有漂亮顏色即可。（我材料有多，所以烤了2盤）
![超軟杯子蛋糕（可用於裱花）的做法步驟圖 第2張]( "超軟杯子蛋糕（可用於裱花）的做法步驟圖 第2張")
