無任何添加 堅果蛋糕

爲了家人吃健康的食物 不放任何添加

用料  

無任何添加 堅果蛋糕的做法  

1. 蛋清分離 用蛋清把攪拌機打成摩絲那樣 再把糖加入繼續用攪拌機打成奶油一樣的液體 然後加入蛋黃 加入麪粉 加入一點點油 一點點鹽 混合全部慢速度 攪拌均勻。

2. 用皇后鍋預熱 等鍋熱了以後 放入一點點油 是爲了防止蛋糕拿出來的時候 粘鍋 把攪拌好的麪糊糊 全部倒入鍋中 小火開始烘焙 大概20分鐘左右 聞到蛋糕香味 用小鏟子反面再烤兩三分鐘左右 就可以出貨啦。

小貼士

蛋清打的時候 慢慢順着一個方向攪拌 麪糊攪拌的時候 也是慢慢順着一個方向 攪拌。火候一定用小火就可以了。