【生酮低碳低卡零負擔】 豆腐巧克力蛋糕（無油無白砂糖）

這個蛋糕口感偏苦一點，苦甜的感覺，喜歡甜的可以適量增加糖量

生酮的親們自行看材料表裏面適合的材料哈，相信你們都知道什麼是生酮材料的，然後可以看小貼士，普通飲食/低脂飲食的寶貝們請自動忽略

其實有好多種吃法，親測美味

- 不加雞蛋麪粉，所有材料攪拌均勻冷藏過夜，就是smoothie啦，還可以自選topping呢

- 加吉利丁片5-8克，不加麪粉泡打粉，冷藏4小時就是巧克力慕斯

- 慕斯口感的巧克力蛋糕，看步驟嘍

用料  

【生酮低碳低卡零負擔】 豆腐巧克力蛋糕（無油無白砂糖）的做法  

1. 微波爐多次十秒鐘十秒鐘的融化巧克力使其成爲巧克力液，稍微放涼一點

2. 豆腐用手儘量擠幹水分，和除了堅果蔓越莓的所有材料（包括一中的巧克力液）一起全部放入攪拌機攪拌均勻，用香蕉的可以留一半

3. 烤箱預熱180度，模具裏倒一半慕斯液，鋪一層香蕉片蔓越莓堅果，再倒一層蛋糕液，香蕉蔓越莓堅果一起擺在上面（液體還是有厚度的所以不會沉底的放心吧）

4. 蓋錫紙，烤35-40分鐘

小貼士

奶油奶酪不要多加，不然不好凝固

巧克力粉和巧克力千萬不要減量！這款蛋糕的慕斯口感完全是由巧克力的凝固作用完成的，而且已經很低卡啦

keto的寶寶們推薦將麪粉改成80克杏仁粉，千萬不要用奇亞籽/亞麻籽粉哦，個人覺得不太好吃，真的要嘗試也行吧，洋車前子不是用來代替麪粉的建議不要嘗試了，谷胺粉我沒有所以沒試過，歡迎測評！
其實不烤直接吃也是沒問用可生吃的吃的雞蛋