車釐子巧克力蛋糕 Cherry Chocolate Cake

來源：

這款蛋糕沒有用雞蛋，素食主義也可以吃。如果喜歡加雞蛋的可以適當更改配方。

用料  

車釐子巧克力蛋糕 Cherry Chocolate Cake的做法  

1. 準備工作：烤箱預熱到220℃（實際烘烤時只用190℃）。車釐子洗淨瀝乾，去核。

2. 將麪粉、可可粉、小蘇打粉、鹽、糖放入攪拌碗中混合均勻。

3. 咖啡粉衝開後晾涼，加入油、香草精、杏仁香精。再倒入粉類原料中拌勻，直到麪糊順滑。

4. 蘋果醋加入麪糊中，快速攪拌，直到蘋果醋均勻融合到麪糊中。就可以放入車釐子啦~

5. 入烤箱，將溫度調到190℃，烤35分鐘即可。

6. #巧克力糖霜部分# 將巧克力掰碎，用微波爐低火加熱直至完全融化，每隔30秒拿出來攪拌一下以免燒糊，每次可以加一點點熱水。（如果用黃油代替水，就直接將巧克力和黃油放入微波爐低火加熱，也是需要30秒拿出來檢查下，完全融化就可以澆在蛋糕上了。