超級火🔥冰奶酪蛋糕🍰好吃到跳腳‼️

冰奶酪蛋糕🍰真是太好吃了，滿滿的奶酪夾心讓人非常滿足。一定不要錯過。

用料  

超級火🔥冰奶酪蛋糕🍰好吃到跳腳‼️的做法  

1. 蛋糕部分。
   

2. 奶油奶酪常溫軟化，用刮刀攪拌順滑。分次加入純牛奶，每一次都攪拌順滑，再加入下一次。

3. 分蛋。
   奶油奶酪糊➕入蛋黃攪拌均勻。
   蛋白放在無油無水的盆中，放冰箱冷凍室備用。

4. 麪粉過篩。

5. 攪拌成均勻的蛋黃奶酪麪糊備用。

6. 蛋白分三次加糖。打發至提起打蛋頭有直立的小彎鉤。

7. 分四分之一蛋白在蛋黃糊中。

8. 攪拌均勻後倒回蛋白盆中。

9. 再次攪拌均勻。
   攪拌手法：左手逆時鐘轉動盆，右手從盆中間下刮刀，向左45度到盆邊刮盆翻出。

10. 完全攪拌均勻，將麪糊倒入六寸模具。

11. 150°烘烤45分鐘。蛋糕烤好後馬上震一下模具，倒扣至涼。

12. 蛋糕晾涼的時候，我們來製作夾心部分。

13. 奶油奶酪➕糖粉，攪拌順滑。

14. 淡奶油用手抽攪拌七八十下。到可以畫出紋路的狀態。
    當然用打蛋器打也可以，因爲量小我就不想再浪費，打蛋器沾點，還要洗打蛋器。

15. 將打發好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中攪拌均勻。

16. 晾涼的奶酪蛋糕1分爲4，每塊從中間切開不切斷。

17. 在中間抹上奶油奶酪，側面也抹上。在表面篩薄薄一層奶粉。

18. 超級好吃！奶油奶酪蛋糕➕奶油奶酪餡料， 軟軟的蛋糕，柔滑的奶酪餡兒，這麼讓人滿足吶？

小貼士

超級超級好吃！
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