【Nebokgom】菜譜
秋食栗子粒粒香,又是一年“一林過雨蘆花白,半壁疏雲栗子黃”
(#^.^#)
用料
磅蛋糕坯 | |
黃油 | 180g |
赤砂糖 | 120g |
鹽 | 1g |
雞蛋液 | 160 |
香草精 | 1茶勺 |
低筋麪粉 | 180g |
杏仁粉 | 60g |
泡打粉 | 6g |
淡奶油 | 70g |
栗子膏 | 80g |
栗子黃油霜 | |
栗子膏 | 140g |
馬斯卡彭芝士 | 60g |
黃油 | 100g |
熟栗子粒 | 隨意 |
栗子磅蛋糕的做法
準備製作磅蛋糕坯
黃油+赤砂糖+鹽
混合打發
加入雞蛋液
加入香草精
加入乾粉類
加入淡奶油
加入栗子膏
裝烤盤
烤160°,10分鐘
看表面烤凝結
取出劃一刀
160°再烤30分鐘
【注意烤箱脾氣】
不確定熟不熟,請使用【牙籤檢驗烤熟法】
準備製作栗子黃油霜
栗子膏+馬斯卡彭芝士
攪拌均勻
加入黃油打發
有製作麪條模具的友友,就方便製作了,(#^.^#)
懶人製作就是抹上去
自由發揮
熟栗子+開心果
簡單裝飾