慄泥磅蛋糕

這個時候正是板栗上市的好季節 買了很多凍在冰箱裏面 不知道怎麼消滅了  於是煮熟了打城了板栗泥 做了個pound cake
正在給它照相成都便出了太陽

用料  

慄泥磅蛋糕的做法  

1. 黃油室溫軟化 分次加入白砂糖打發

2. 分4次加入蛋液 混合均勻

3. 篩入低粉泡打粉蘇打粉

4. 用刮刀混合均勻 不要過度攪拌

5. 倒入100g慄泥

6. 混合均勻

7. 模具刷一層黃油 抹上一層低粉做防粘處理 。把混合物倒入，烤箱上下加熱， 185度，40min

小貼士

1.板栗加工成板栗泥不要加太多水， 我是直接用保鮮袋壓碎的。 也可以加少許牛奶或者水用料理機打成泥
2.如果想要蛋糕表層開裂的話，烤到10分鐘的時候取書來在表面劃一刀
3. 要檢驗是不是熟了，就用牙籤插進去，如果抽出來沒有稀的蛋糕糊就表示已經烤好了
4. 烤箱關火過後讓蛋糕在烤箱裏面慢慢冷卻會更香一點， 蛋糕組織也會更溼潤