中街1946系列慕斯之花海

用料  

中街1946系列慕斯之花海的做法  

1. ☞原料:重瓣玫瑰1支，原味牛乳半支，酸奶，檸檬，桂花蜜，桂花酒，動物膠，薄荷

2. 牛乳融化並酸奶混勻，加入5g動物膠融化混勻

3. 加入桂花蜜，冷藏

4. 融化玫瑰，加入3g動物膠，少量檸檬汁、桂花酒、桂花蜜混勻

5. 冷藏

6. 擺盤，桂花酒蜜、薄荷葉裝飾

7. 品嚐(ฅ>ω<*ฅ)

小貼士

酸甜口味可根據個人喜好調控檸檬汁和桂花蜜比例~