少女啾啾奶蓋蛋糕

這是一個 卡仕達醬煮過火的 奶蓋
所以記得 不要過火不要過火！

用料  

少女啾啾奶蓋蛋糕的做法  

1. 準備好少女風戚風
   精髓——在蛋黃糊中加入兩滴紅色色素
   戚風做法詳情看之前的戚風蛋糕頁面

2. 刀斜着切下去不要切到底 切一個螺旋體 備用

3. 先做芝士醬 糖加鹽加奶油奶酪隔水融化 用刮板慢慢攪拌

4. 如圖

5. 加入淡奶油，蛋抽攪拌均勻，馬上離火

6. 加入酸奶，攪拌均勻

7. 如圖 備用

8. 做卡仕達醬
   蛋黃加糖，拌勻

9. 加入玉米澱粉，攪拌均勻

10. 如圖

11. 奶入鍋，小火加熱到冒煙的狀態，馬上離火衝進蛋黃中，一邊攪拌一邊倒

12. 將所有倒回奶鍋中，小火加熱到有明顯紋路就停，千萬不要過火，上面就是失敗的例子

13. 將芝士醬和卡仕達醬混合好

14. 裝進裱花袋，備用

15. 擠進蛋糕

16. 因爲太稠，所以流不動，微笑臉

17. 但是還是很少女的

18. 裏面也還是很少女的