藍莓慕斯蛋糕[不用烤箱!簡單又好吃]

食譜坊蛋糕 1.22W

不用烤箱也可以做很好吃的蛋糕！藍莓醬很絕～

用料

餅乾	80克
黃油	30克
牛奶	100克
奶油奶酪	120克
酸奶	80克
淡奶油	250ml
白糖	10克
白糖	40克
新鮮檸檬汁	20克
吉利丁片	3片15克

藍莓慕斯蛋糕[不用烤箱!簡單又好吃]的做法

把餅乾搗碎，奧利奧或消化餅乾都可以。
如果用的是夾心餅乾，中間夾心部分一定要去掉。
30克黃油隔熱水融化，與搗碎的餅乾一起攪拌均勻，放入6寸活底蛋糕模中，放冰箱冷凍30分鐘，形成蛋糕底～～
左邊部分：奶油奶酪120g酸奶80g。[也可以全部都用奶油奶酪200g]，加入糖霜10g，新鮮檸檬20g，攪拌均勻備用。
右邊部分：吉利丁3片先用冷水泡着，等待泡軟。牛奶隔水加熱，然後把泡軟的吉利丁片放進來，攪拌融化，這時候溫度不要太高，大概80度即可，太高會破壞吉利丁片的凝固性。
最後>>>將右邊部分慢慢倒入左邊部分，繼續攪拌均勻，備用
淡奶油加奶霜打發
打發到6成即可，就是打完奶油有紋路但還可以流動的樣子
將步驟2和3攪拌在一起，這樣慕斯糊就搞定了！
這個做法做出來的慕斯糊有600g，分爲三份，每份200g
將其中兩份加入藍莓醬，爲了起到漸變色效果，其中一份加入一勺藍莓醬，另外一份加入三勺藍莓醬，然後攪拌均勻～
（補充：藍莓醬是自制的，具體配方可以看我藍莓醬菜譜哦，超棒的藍莓醬配方）
從冰箱取出步驟1做好的蛋糕底
把原味的慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷凍30分鐘，是冷凍哦！
第一層凍完取出，再倒入淺色藍莓慕斯糊，繼續冷凍30分鐘
第二層凍完再取出，再倒入深色藍莓慕斯糊，再放入冰箱冷藏4小時以上即可！
我做的時候已經是晚上了，所以在冰箱冷藏了一夜
第二天從冰箱取出蛋糕
耶，看着很成功。準備脫模～我藉助吹風筒脫模的
哇，脫模之後很明顯的漸變色，很好看
簡單點綴一下
顏值在線！！棒極了！！！
切蛋糕！哇，看到藍莓爆漿愛死了
開吃！
味道也是絕的，甜度合適，還帶有點酸～吃起來完全不膩，一次吃兩塊都不是問題，太太太好吃了😋😋😋😋😋