草莓奶油蛋糕【帶果茸夾層】

果茸和奶油融合之後酸味不會太突出，反而變得特別好吃。這裏用的只有草莓果茸，就已經足夠好吃了，如果你喜歡別的，也不妨試一試。

用料  

草莓奶油蛋糕【帶果茸夾層】的做法  

1. 製作海綿蛋糕（這個大家應該都會吧），切出三面1cm厚度的，備用。之後會發布海綿蛋糕的做法，不會的朋友可以參考一下嘿

2. 製作草莓果茸夾層：
   1⃣️吉利丁片泡入涼水中軟化，待用。
   2⃣️準備一個4寸慕斯圈，底部用保鮮膜包緊，放在小烤盤或底託上，備用
   3⃣️草莓果茸、白砂糖入鍋，上火，熬製完全融化並稍微濃稠後，下火。加入瀝乾水分吉利丁片並充分攪勻融化。
   4⃣️將製作好的草莓果茸倒入慕斯圈中，做出你想要的厚度，這裏製作的8mm到1cm均可。不要太厚哦，不然夾層太厚，蛋糕容易歪。放入冷凍，直至完全凍住。
   

3. 製作刷蛋糕片的糖水：
   糖漿+櫻桃力嬌酒+草莓糖漿 以適當的比例調配 主要還是看你口味

4. 開始抹蛋糕咯
   一層蛋糕一層水果一層奶油 一層蛋糕一層果茸一層奶油 刷刷抹平就好咯（抹面的方法一句兩句也說不細緻 大家多參考網上視頻吧 以後有機會會好好教大家）
   抹完按你的喜好裝飾就完成啦
   裝飾的水果用鏡面果膠刷的亮亮的還很增加食慾 耶✌️