藍莓香草奶油夾餡蛋糕卷

某寶上買的藍莓到貨不太新鮮了，棄之可惜，拿來熬藍莓醬，沒想到搭配香草奶油後，居然能這麼好吃！蛋糕卷都能吃出冰淇淋口感～真的是每一口都超滿足！

用料  

藍莓香草奶油夾餡蛋糕卷的做法  

1. 這裏蛋糕卷就不寫做法了，需要的話，看我上篇小四卷做法即可；（看到烤箱鏡面反射到的玻璃碗了嗎？裏面裝着洗好的藍莓🫐）

2. 趁烤箱烤着蛋糕，趕緊來做藍莓醬，一定要用不！粘！鍋！！！
   
   洗好的藍莓小火倒入鍋中，糖分兩次加，第一次糖完全融化後，開中火，加第二次糖；

3. 熬成這樣，關火（放涼後裝杯密封冷藏儲存）
   時間剛好，這時蛋糕也烤好了，拿出來晾涼待用；

4. 無水無油的盆中倒入淡奶油，幾滴香草精，加入藍莓醬一起打至六七分發（有流動性）就👌🏻
   
   現在冬天，蛋糕卷涼得挺快，也不要完全冰冷了，最好還有一點溫度的時候，就把做好的夾餡均勻抹在蛋糕上，能更好捲起！
   

5. 卷好後等幾分鐘，待到完全冷卻定型再分切～
   
   大閨蜜說餓了，所以我切得好大塊哈哈哈！

小貼士

甜度剛好，每一口都像吃冰淇淋一樣，濃郁的香草奶油和藍莓果醬混合，嗯，這是我目前吃過最好吃的蛋糕捲了！

沒用完的藍莓醬一定要密封，放冰箱冷藏儲存！吃麪包吐司什麼的抹一點也味道棒棒噠～

最後，期待你們的作品～
㊗️大家都能做出讓自己滿意的美味！