炒出來的奶黃餡纔好吃

甜寶最喜歡吃的就是奶黃包了。
甜媽今天就來說下奶黃餡的做法。奶黃餡的做法有很多種，我覺得最好吃的還要數炒出來的奶黃餡。而且炒奶黃餡也非常簡單的哦。快來意思試試吧！

用料  

炒出來的奶黃餡纔好吃的做法  

1. 把4個雞蛋打入盆中，用打蛋器打散。依次加入白糖，煉奶，淡奶油，牛奶，奶粉，每次加入都要攪拌均勻。

2. 把低筋麪粉過篩加入奶黃液中，一邊加入一邊攪拌。最後把奶黃液攪拌均勻至沒有明顯的顆粒。

3. 把火開到最小，①把液體黃油加入鍋中，②把攪拌均勻的奶黃液匯入鍋中。然後不停的攪拌直到奶黃液開始結塊。

4. 結塊後快速翻炒至固態可以捏成團的狀態。關火盛盤。把炒好的奶黃餡在常溫下放涼，就可以團成你想要的大小來包奶黃包了。當然也可以用來做其他的點心。

5. 這是我用奶黃餡做的卡通奶黃包，小朋友們超級喜歡吃。快來動手試試吧！

小貼士

①雞蛋是全蛋，用土雞蛋的多加1個雞蛋。
②不管是用燃氣還是電磁爐都把火調到最小。
③一定要不停的攪拌，不要偷懶哦。